Droga ryby do klienta nie kończy się w stawie. W Gospodarstwie Rybackim Charzykowy hodowla jest częścią procesu, który obejmuje także przygotowanie gotowych produktów. Ten etap działalności przedstawiamy w materiale filmowym na naszym profilu.
Gospodarstwo dysponuje własnym zakładem przetwórczym. Dzięki temu ryby mogą trafiać do odbiorców również w postaci gotowych wyrobów, wśród których znajdują się ryby wędzone.
Połączenie hodowli i przetwórstwa pozwala gospodarstwu zachować kontrolę nad kolejnym etapem drogi produktu. Obejmuje ona nie tylko prowadzenie hodowli, lecz także przygotowanie ryby do formy, w jakiej trafia na stół.
Przykład Charzyków pokazuje, jak różne zadania składają się na działalność gospodarstwa rybackiego. Za gotowym wyrobem stoją zarówno praca przy hodowli, jak i umiejętności związane z przetwarzaniem ryb.
Zapraszamy do obejrzenia materiału i poznania tej części działalności Gospodarstwa Rybackiego Charzykowy.
Projekt „Król Jesiotr – Wielki powrót Króla Polskich Rzek na europejskie stoły” jest współfinansowany ze środków programu Fundusze Europejskie dla Rybactwa 2021–2027.
